南瓜籽油是一種常見的食用油和補充劑。
除了是一種用途廣泛的成分外，南瓜籽油還具有濃郁的風味和充滿活力的橙紅色調。
此外，它與一長串的好處有關，可以成為健康、全面飲食的重要補充。
本文深入探討了南瓜籽油的潛在健康益處和缺點，以及如何將其添加到您的飲食中。
什麼是南瓜籽油？
有時也稱為 pepita 油，南瓜籽油是一種從南瓜種子中提取的油。
它被廣泛用作食用油，具有獨特的堅果風味，適用於各種美味食譜。
它還以方便、易於使用的膠囊形式作為補充劑出售，甚至可以在許多發膜和精華液中找到。
此外，它還具有一系列令人印象深刻的健康益處，並含有各種重要的營養素。
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南瓜籽油是一種從南瓜籽中提取的油。它通常用於烹飪、作為補充劑或塗抹在頭髮上。
南瓜籽油營養
南瓜籽油富含有益心臟健康的脂肪。
事實上，一份 1 湯匙（15 毫升）的南瓜籽油可提供 14 克脂肪，其中大部分來自多不飽和和單不飽和脂肪酸[1]。
南瓜籽油特別富含亞油酸，這是一種 omega-6 脂肪酸，可能與改善心臟健康和血糖管理有關[2,3,4]。
此外，南瓜籽油含有大量的抗氧化化合物，包括多酚和類胡蘿蔔素，它們可能有助於預防炎症和慢性疾病[2,3,5]。
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南瓜籽油是抗氧化劑和有益心臟健康的脂肪（如亞油酸）的良好來源。
南瓜籽油的好處
南瓜籽油與幾種潛在的健康益處有關。
可能支持泌尿道健康
南瓜籽油補充劑通常用於促進攝護腺健康。
它們似乎對治療良性攝護腺增生（BPH）特別有用，這是一種以攝護腺腫大為特徵的疾病，可以阻止尿液流動[6]。
根據一項針對 47 名 BPH 男性的較早研究，每天服用 320 毫克南瓜籽油，持續 12 個月可減輕症狀、改善生活質量並增加尿流量[7]。
一些研究表明，南瓜籽油還可以幫助治療其他泌尿道問題。
例如，一項針對 45 人的研究表明，每天食用 10 克南瓜籽油，持續 12 周可減輕膀胱過度活動症的症狀[8]。
改善心臟健康
幾項研究發現，南瓜籽油可能對心臟健康有益。
在一項針對絕經後婦女的小型研究中，每天服用 3 克南瓜籽油可以顯著改善血管硬度和功能，這可能有助於預防高血壓[9]。
2011 年的另一項研究表明，補充南瓜籽油會增加35 名絕經後婦女的HDL（好）膽固醇[10]。
一些較早的動物研究觀察到了類似的發現，報告說南瓜籽油可能有助於降低膽固醇和甘油三酯水平，同時還可以改善血壓[11,12]。
然而，需要對人類進行更多高質量的研究，以確定南瓜籽油如何影響普通人群的心臟健康。
可以促進頭髮生長
南瓜籽油有時用作補充劑或局部塗抹以支持健康的頭髮生長。
在一項研究中，76 名脫髮男性每天服用 400 毫克南瓜籽油或安慰劑，持續 24 週。
在研究結束時，服用南瓜籽油的人報告脫髮改善得分更高，頭髮生長量是對照組的四倍[13]。
另一項小型研究發現，局部使用南瓜籽油 3 個月後，也可以促進脫髮女性的頭髮生長[14]。
同樣，一項動物研究表明，在 3 週後局部塗抹南瓜籽油會增加小鼠的毛髮生長[15]。
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研究表明，南瓜籽油有助於改善泌尿道健康、增強心臟健康和促進頭髮生長。
安全性
南瓜籽油通常被認為是安全的，並且在適度使用時幾乎沒有副作用 [16]。
雖然非常罕見，但有些人可能會對南瓜籽油過敏，並在食用該油或將其塗抹在皮膚上後出現不良症狀[17]。
如果您在使用南瓜籽油後發現任何負面症狀，您應該立即停止使用並諮詢您的醫生。
在使用南瓜籽油作為補充劑之前，您還應該諮詢醫療保健提供者，特別是如果您有任何潛在的健康狀況或正在服用藥物。
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南瓜籽油通常被認為是安全的，但可能會引起某些人的過敏反應。在使用南瓜籽油作為補充劑之前，您應該諮詢您的醫生。
如何使用它
南瓜籽油具有濃郁的堅果味，常被用作食用油。
它特別適合作為沙拉醬和醃泡汁的成分，或者用作精加工油並淋在煮熟的菜餚上。
但是，由於它的煙點比其他類型的食用油低，因此對於需要油炸或炒菜的食譜來說，它可能不是最佳選擇。
南瓜籽油也可作為補充劑廣泛使用，可從許多在線零售商和天然保健品商店購買。
雖然目前沒有官方推薦的南瓜籽油劑量，但大多數產品每份提供 1,000–2,000 毫克。
它也存在於一些護髮產品中，通常建議您每月將其塗抹在頭皮上幾次。
要在家製作自己的髮膜，請嘗試將 1-2 湯匙（15-30 毫升）南瓜籽油與等量的椰子油混合，然後按摩到頭皮上。
保持至少 20-30 分鐘或過夜，然後用洗髮水和護髮素洗掉。
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南瓜籽油可用於許多食譜或作為補充劑。您也可以嘗試在家製作自己的髮膜，將南瓜籽油和椰子油混合，然後塗抹在頭皮上。
結語
南瓜籽油富含有益心臟健康的脂肪和抗氧化劑。
動物和人類研究表明，它可以改善心臟健康、促進頭髮生長和支持泌尿道健康。
它的用途也非常廣泛，可用作食用油、補充劑或與其他油混合後塗抹在頭皮上。
本文翻譯自美國註冊營養師 Rachael Link, MS, RD所撰寫專欄; 文章經美國註冊營養師 Katherine Marengo LDN, RD , Nutrition審查
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