葡萄籽提取物 (GSE) 是一種膳食補充劑，通過去除、乾燥和粉碎葡萄的苦味種子製成。
葡萄籽富含抗氧化劑，包括酚酸、花青素、類黃酮和低聚原花青素複合物 (OPCs)。
由於其高抗氧化劑含量，GSE 可以幫助預防疾病並防止氧化反應、組織損傷和炎症[3]。
請注意，葡萄籽提取物和葡萄柚籽提取物均作為補充劑銷售，縮寫為 GSE。本文討論葡萄籽提取物。
以下是基於科學的葡萄籽提取物的 10 種健康益處。
可以降低血壓
幾項研究已經研究了 GSE 對高血壓的影響。
對 810 名高血壓或高血壓高危人群的 16 項研究的回顧發現，每天服用 100-2,000 毫克 GSE 可顯著降低收縮壓和舒張壓（最高和最低數字）平均 6.08 mmHg 和 2.8毫米汞柱，分別。
50 歲以下患有肥胖症或代謝紊亂的人表現出最大的改善。
最有希望的結果來自每天 100-800 毫克的較低劑量，持續 8-16 週，而不是單劑量 800 毫克或更多。[4]。
另一項針對 29 名高血壓成年人的研究發現，每天服用 300 毫克 GSE 可使 6 週後的收縮壓降低 5.6%，舒張壓降低 4.7%。[5]。
小結
GSE 可能有助於降低血壓，尤其是對中青年和體重過重的人。
可以改善血液流動
一些研究表明，GSE 可能會改善血液流動。
在對 17 名健康絕經後婦女進行的為期 8 週的研究中，服用 400 毫克 GSE 具有稀釋血液的作用，可能會降低血栓的風險。[6]。
另一項針對 8 名健康年輕女性的研究評估了單次 400 mg 劑量的 GSE 原花青素的效果，隨後立即靜坐 6 小時。與不服用 GSE 相比，它被證明可以減少 70% 的腿部腫脹和水腫。
在同一項研究中，另外 8 名健康的年輕女性每天服用 133 毫克的 GSE 原花青素，持續 14 天，坐 6 小時後腿部腫脹減少了 40%。[7]。
小結
GSE 已被證明可以改善血液流動並降低血液凝固的風險，這可能會使那些有循環問題的人受益。
可以減少氧化損傷
血液中的低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平升高是已知的心臟病危險因素。
低密度脂蛋白膽固醇的氧化顯著增加了這種風險，並在動脈粥樣硬化或動脈中脂肪斑塊的積聚中起核心作用[8]。
在幾項動物研究中發現 GSE 補充劑可以減少由高脂肪飲食引發的 LDL 氧化。[9,10,11]。
當 8 名健康人吃高脂肪餐時，服用 300 毫克 GSE 可抑制血液中脂肪的氧化，而未服用 GSE 的人則增加了150%[14]。
在另一項研究中，61 名健康成年人服用 400 毫克 GSE 後氧化 LDL 降低了 13.9%。然而，一項類似的研究無法複製這些結果[5,12]。
此外，一項針對 87 名接受心臟手術的人的研究發現，在手術前一天服用 400 毫克 GSE 可顯著降低氧化反應。因此，GSE 可能防止進一步的心臟損傷[15]。
小結
GSE 可以通過抑制低密度脂蛋白（壞）膽固醇的氧化和減少壓力期間心臟組織的氧化來幫助降低患心臟病的風險。
可以提高膠原蛋白水平和骨骼強度
增加類黃酮的消耗可以改善膠原蛋白的合成和骨形成。
作為類黃酮的豐富來源，GSE 可能有助於增加您的骨密度和強度。
事實上，動物研究發現，在低鈣、標准或高鈣飲食中添加 GSE 可以增加骨密度、礦物質含量和骨強度[16,17]。
類風濕性關節炎是一種自身免疫性疾病，會導致嚴重的炎症以及骨骼和關節的破壞。
動物研究表明，GSE 可以抑制炎症性自身免疫性關節炎的骨破壞。[18,19,20]。
GSE 還顯著減輕骨關節炎小鼠的疼痛、骨刺和關節損傷，提高膠原蛋白水平並減少軟骨損失[21]。
儘管動物研究取得了可喜的結果，但缺乏人類研究。
小結
動物研究表明 GSE 有助於治療關節炎和促進膠原蛋白健康的能力令人鼓舞。然而，缺乏以人為本的研究。
支持老化的大腦
黃酮類化合物的抗氧化和抗炎特性被認為可以延遲或減少阿爾茨海默病等神經退行性疾病的發作[22]。
GSE 的成分之一是沒食子酸，動物和實驗室研究表明，它可以抑制 β-澱粉樣肽形成原纖維[23]。
大腦中的β-澱粉樣蛋白簇是阿爾茨海默病的特徵[23]。
動物研究發現，GSE 可以預防記憶喪失、改善認知狀態和大腦抗氧化水平，並減少腦損傷和澱粉樣蛋白簇[24 ,25 ,26 ,27]。
一項針對 111 名健康老年人的為期 12 週的研究發現，每天服用 150 毫克 GSE 可以改善注意力、語言以及即時和延遲記憶[28]。
然而，缺乏關於在具有預先存在的記憶或認知缺陷的成年人中使用 GSE 的人類研究。
小結
GSE 顯示出抑制大腦和認知衰退的許多退化特徵的潛力。然而，還需要更多的人類研究。
可以改善腎功能
您的腎臟特別容易受到氧化損傷，這通常是不可逆轉的。
動物研究表明，GSE 可以通過減少氧化反應和炎症損傷來減少腎臟損傷並改善功能[29 ,30,31]。
在一項研究中，23 名被診斷患有慢性腎功能衰竭的人每天服用 2 克 GSE，持續 6 個月，然後與安慰劑組進行比較。尿蛋白降低了 3%，腎臟濾過率提高了 9%。
這意味著測試組的腎臟比安慰劑組的腎臟過濾尿液的能力要好得多[32]。
小結
GSE 可以提供保護免受氧化反應和炎症的損害，從而促進腎臟健康。
可以抑制傳染菌生長
GSE 顯示出有前景的抗菌和抗真菌特性。
研究表明，GSE 抑制常見食源性細菌的生長，包括彎曲桿菌和大腸桿菌，這兩種細菌通常會導致嚴重的食物中毒和腹部不適 [33,34]。
在實驗室研究中，已發現 GSE 可抑制 43 種耐抗生素金黃色葡萄球菌[35]。
念珠菌是一種常見的酵母樣真菌，有時會導致念珠菌過度生長或鵝口瘡。GSE 在傳統醫學中被廣泛用於治療念珠菌。
在一項研究中，患有陰道念珠菌病的小鼠每 2 天接受一次陰道內 GSE 溶液，持續 8 天。5天後感染被抑制，8天後消失[36]。
不幸的是，仍然缺乏關於 GSE 幫助治療感染的能力的人體研究。
小結
GSE 可以抑制多種微生物，並提供針對耐抗生素細菌菌株、食源性細菌疾病和念珠菌等真菌感染的保護。
可能降低癌症風險
癌症的原因很複雜，儘管 DNA 損傷是一個核心特徵。
大量攝入抗氧化劑，如類黃酮和原花青素，與降低各種癌症的風險有關[37]。
GSE 的抗氧化活性已顯示出在實驗室環境中抑制人乳腺、肺、胃、口腔鱗狀細胞、肝、前列腺和胰腺細胞系的潛[38 ,39 ,40,41]。
在動物研究中，GSE 已被證明可以增強不同類型化療的效果[42,43 ,44]。
GSE 似乎可以防止氧化反應和肝毒性，同時針對癌細胞的化療作用[43 ,44 ,45]。
一項對 41 項動物研究的回顧發現，除一項研究外，GSE 或原花青素都能降低癌症誘導的毒性和損害[44]。
請記住，GSE 及其原花青素的抗癌和化學預防潛力可能不會直接轉移到癌症患者身上。需要對人類進行更多的研究。
小結
在實驗室研究中，GSE 已被證明可以抑制各種人類細胞類型的癌症。在動物研究中，GSE 似乎還可以降低化療引起的毒性，而不會對治療產生負面影響。需要更多以人為本的研究。
可以保護你的肝臟
您的肝臟在解毒通過藥物、病毒感染、污染物、酒精等引入身體的有害物質方面發揮著重要作用。
GSE 似乎對您的肝臟有保護作用。
在試管研究中，GSE 減少了炎症，回收了抗氧化劑，並在毒素暴露期間防止自由基損傷[46 ,47 ,48]。
肝酶丙氨酸氨基轉移酶 (ALT) 是肝毒性的關鍵指標，這意味著當肝臟受到持續損傷時，其水平會升高[37]。
在一項研究中，15 名患有非酒精性脂肪肝和隨後的高 ALT 水平的人接受了為期 3 個月的 GSE。每月監測肝酶，並將結果與每天服用 2 克維生素 C 進行比較。
3 個月後，GSE 組的 ALT 下降了 46%，而維生素 C 組幾乎沒有變化[49]。
小結
GSE 似乎可以保護您的肝臟免受藥物引起的毒性和損害。然而，還需要更多的人類研究。
增強傷口癒合和外觀
幾項動物研究發現 GSE 可以幫助傷口癒合[50 ,51 , 52]。
人類研究也顯示出希望。
在一項此類研究中，35 名接受過小手術的健康成年人使用了 2% GSE 乳膏或安慰劑。使用 GSE 霜的人在 8 天后傷口完全癒合，而安慰劑組需要 14 天才能癒合。
這些結果很可能是由於 GSE 中的高水平原花青素觸發了皮膚中生長因子的釋放。[53]。
在對 110 名健康年輕男性進行的另一項為期 8 週的研究中，2% 的 GSE 面霜可改善皮膚外觀、彈性和皮脂含量，有助於減少衰老跡象[54]。
小結
GSE 面霜似乎可以增加皮膚中的生長因子。因此，它們可能有助於傷口癒合並有助於減少皮膚老化的跡象。
安全性
GSE 通常被認為是安全的，副作用很少。
已發現每天約 300-800 毫克的劑量持續 8-16 周是安全的，並且對人類具有良好的耐受性[4]。
那些懷孕或哺乳的人應該避免它，因為沒有足夠的數據證明它對這些人群的影響。
GSE 可能會降低血壓、稀釋血液並增加血流量，因此建議服用稀釋血液或降壓藥的人謹慎行事[4,6,7]。
此外，它可以減少鐵的吸收，以及改善肝功能和藥物代謝。在服用 GSE 補充劑之前諮詢您的醫療保健提供者[49,55]。
小結
GSE 似乎耐受性良好。但是，孕婦和哺乳期婦女應避免使用。此外，服用某些藥物的人應與他們的醫療保健提供者討論服用這種補充劑。
結語
葡萄籽提取物 (GSE) 是一種由葡萄籽製成的膳食補充劑。
它是抗氧化劑的有效來源，尤其是原花青素。
GSE 中的抗氧化劑可能有助於緩解與慢性疾病一起發生的氧化反應、炎症和組織損傷。
通過補充 GSE，您將獲得更好的心臟、大腦、腎臟、肝臟和皮膚健康的好處。
本文翻譯自英國HCPC註冊營養師 Caroline Hill, MHumNutr, BSc所撰寫的專欄，由英國註冊營養師 Atli Arnarson BSc, PhD 博士審查
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Ninggang Yang et al, “Grape seed proanthocyanidins inhibit the proliferation, migration and invasion of tongue squamous cell carcinoma cells through suppressing the protein kinase B/nuclear factor-κB signaling pathway", Int J Mol Med. 2017 Dec; 40(6): 1881–1888. doi: 10.3892/ijmm.2017.3162
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Alaaeldin Ahmed Hamza et al, “Molecular characterization of the grape seeds extract’s effect against chemically induced liver cancer: In vivo and in vitro analyses", Sci Rep, 2018 Jan 19;8(1):1270. doi: 10.1038/s41598-018-19492-x.
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Ker Y Cheah et al, “Low molecular weight procyanidins from grape seeds enhance the impact of 5-Fluorouracil chemotherapy on Caco-2 human colon cancer cells", PLoS One, 2014 Jun 6;9(6):e98921. doi: 10.1371/journal.pone.0098921. eCollection 2014.
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Kayoko Fujishita et al, “Grape seed extract acting on astrocytes reveals neuronal protection against oxidative stress via interleukin-6-mediated mechanisms", Cell Mol Neurobiol, 2009 Dec;29(8):1121-9. doi: 10.1007/s10571-009-9403-5.
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Manouchehr Khoshbaten et al, “Grape seed extract to improve liver function in patients with nonalcoholic fatty liver change", Saudi J Gastroenterol, 2010 Jul-Sep;16(3):194-7. doi: 10.4103/1319-3767.65197
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Ali A Hemmati et al, “Topical grape (Vitis vinifera) seed extract promotes repair of full thickness wound in rabbit", Int Wound J, 2011 Oct;8(5):514-20. doi: 10.1111/j.1742-481X.2011.00833.x.
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Savita Khanna et al, “Dermal wound healing properties of redox-active grape seed proanthocyanidins", Free Radical Biology and Medicine, Volume 33, Issue 8, 15 October 2002, Pages 1089-1096
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Ali Asghar Hemmati et al, “The topical effect of grape seed extract 2% cream on surgery wound healing", Glob J Health Sci, 2014 Oct 29;7(3):52-8. doi: 10.5539/gjhs.v7n3p52.
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A Sharif et al, “Formulation and evaluation on human skin of a water-in-oil emulsion containing Muscat hamburg black grape seed extract", Int J Cosmet Sci, 2015 Apr;37(2):253-8. doi: 10.1111/ics.12184.
55. Qianyi Ma等人，"生物活性膳食多酚以劑量依賴性方式抑制人腸道 Caco-2 細胞中血紅素鐵的吸收", 食品科學雜誌, 2011 年 6 月至 7 月；76(5):H143-50 Qianyi Ma et al, “Bioactive dietary polyphenols inhibit heme iron absorption in a dose-dependent manner in human intestinal Caco-2 cells", J Food Sci, 2011 Jun-Jul;76(5):H143-50. doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02184.x.
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