螯合鋅是一種鋅補充劑。它含有附著在螯合劑上的鋅。

螯合劑是與金屬離子（如鋅）結合形成穩定的水溶性產品，易於被人體吸收的化合物。

鋅補充劑適用於在日常飲食中無法獲得足夠鋅的人。鋅是一種必需的微量營養素，對您的健康至關重要。

繼續閱讀以了解更多關於螯合鋅的好處，如果您缺鋅，需要服用多少，以及需要注意的相互作用。

為什麼我們需要鋅？

鋅是一種微量營養素，存在於全身細胞中。根據美國國立衛生研究院 (NIH)[1]，鋅對您健康的許多方面都至關重要。以下是鋅的作用的幾個例子：

• 幫助您的免疫系統抵禦病毒和細菌
• 支持身體的蛋白質生產
• 幫助您的身體製造 DNA（所有細胞中的遺傳物質）
• 支持您的嗅覺和味覺
• 幫助傷口癒合

什麼是螯合鋅？

螯合鋅是一種容易被人體吸收的鋅補充劑。

由於您的身體很難自行有效地吸收鋅，因此鋅通常與補充劑中的螯合劑相連。螯合劑是一種與鋅結合以產生更易吸收的最終產品的物質。

螯合鋅的種類

螯合鋅主要使用以下化合物之一製成：胺基酸或有機酸。

胺基酸

• 天冬胺酸：用於製造天冬氨酸鋅
• 蛋胺酸：用於製造蛋胺酸鋅
• 單蛋胺酸：用於製造單蛋胺酸鋅
• 甘胺酸：用於製造甘胺酸鋅

有機酸

• 醋酸：用於製造醋酸鋅
• 檸檬酸：用於製造檸檬酸鋅
• 葡萄糖酸：用於製造葡萄糖酸鋅
• 乳清酸：用於製造乳清酸鋅
• 吡啶甲酸：用於製造吡啶甲酸鋅

鋅補充劑將鋅與無機酸如硫酸鹽（硫酸鋅）和氧化物（氧化鋅）結合使用。

我應該服用多少鋅？

根據NIH可信來源[2]，目前推薦的鋅每日攝入量 (RDA)（以毫克計）為：

年齡	男性	女性
0-6 個月	2毫克（足夠的攝入量）	2毫克（足夠的攝入量）
7-12 個月	3毫克	3毫克
1-3 年	3毫克	3毫克
4-8 年	5毫克	5毫克
9-13 歲	8毫克	8毫克
14-18 歲	11毫克	9毫克
19 歲以上	11毫克	8毫克

懷孕的人需要的鋅比未懷孕的人推薦的要多。懷孕的青少年和成人每天分別需要 12 毫克和 11 毫克的鋅；母乳餵養的青少年和成人需要 13 毫克和 12 毫克。

可以攝入過多的鋅嗎？

是的，你的飲食中可能會攝入過多的鋅。這方面的跡象包括：

• 食慾不振
• 胃痙攣
• 噁心
• 嘔吐
• 腹瀉
• 低銅含量
• 免疫力低下
• 低水平的“好”膽固醇 (HDL)

可以減少鋅攝取嗎？

飲食中鋅不足會產生以下影響：

• 嬰兒和兒童生長緩慢
• 青少年性發育延遲
• 男性陽痿
• 脫髮
• 腹瀉
• 皮膚和眼瘡
• 減肥
• 傷口癒合問題
• 味覺和嗅覺能力下降
• 警覺水平降低

鋅缺乏症在北美並不常見。[2]

誰有缺鋅的風險？

有鋅攝入不足風險的人包括：

• 素食主義者
• 患有某些疾病的人，例如慢性腎病、慢性肝病、糖尿病或鐮狀細胞病
• 患有某些胃腸道疾病的人，例如克羅恩病或潰瘍性結腸炎
• 濫用酒精的人
• 孕婦和哺乳期婦女
• 純母乳餵養的較大嬰兒
• 攝入過多銅的人（因為鋅和銅競爭吸收）

與其他藥物的相互作用

根據Mayo Clinic的說法，鋅補充劑可能會與您可能正在服用的某些藥物發生相互作用，包括：

• 喹諾酮類或四環素類抗生素：鋅可能會影響這類抗生素的吸收。與您的醫生交談，看看在這些抗生素之前 2 小時或之後 4 到 6 小時服用鋅補充劑是否有助於防止這種相互作用。
• 青黴胺（Depen，Cuprimine）：這種藥物可能會減少您體內的鋅含量。與您的醫生交談，看看您是否可以在青黴胺前 2 小時服用鋅補充劑以避免這種相互作用。
• 噻嗪類利尿劑：這些降壓藥會增加您排尿時丟失的鋅量。與您的醫生討論在使用此類利尿劑時服用鋅補充劑。

結語

您需要鋅來獲得許多重要的健康益處，包括免疫系統功能、DNA 合成和生長。螯合鋅比鋅本身更容易被人體吸收。

在您的飲食中添加鋅補充劑之前，請與醫生討論您的計劃。他們可以幫助確保您服用適當的劑量，並且補充劑不會與您正在使用的其他藥物產生負面影響。

本文翻譯自 Scott Frothingham撰寫專欄，由美國註冊營養師 Natalie Butler, RD, LD審閱

參考文獻:

1. “鋅", 消費者情況說明書, 國家健康研究院膳食補充辦公室

“Zinc", Fact Sheet for Consumers, Office of Dietary Supplements at National Institute of Health

2. “鋅", 衛生專業人員情況說明書, 國家健康研究院膳食補充辦公室

“Zinc", FFact Sheet for Health Professionals, Office of Dietary Supplements at National Institute of Health