Nattozimes™是一種來自米曲霉的蛋白水解系統，旨在替代用於心血管或抗炎支持的膳食補充劑中的納豆激酶。納豆激酶是一種由納豆芽孢桿菌產生的枯草桿菌蛋白酶樣蛋白酶，具有與纖溶酶非常相似的特性，並且易於消化纖溶酶、纖維蛋白和類似的合成底物[5] [17]。雖然納豆激酶活性最初是在納豆芽孢桿菌的發酵提取物中發現的，但枯草芽孢桿菌和米曲霉也產生具有納豆激酶活性的蛋白酶系統[2] [21]。蛋白酶系統的納豆激酶活性通過分光光度測定法測定，該測定法測量系統水解標準纖維蛋白底物的肽鍵的能力。使用該檢測方法，已確定來自米曲霉的Nattozimes™是納豆激酶的1:1替代品。

在1980年代，HiroyukiSumi博士和他的同事發現蛋白酶是納豆對心血管的積極影響的原因[17]。

這種被稱為“納豆激酶”的酶具有強大的抗血栓特性，甚至超過了尿激酶，具有巨大的治療潛力。雖然這種酶已在日本安全使用了20多年，但在1994年之前，它並未出現在被認可用於膳食補充劑的酶清單上；認識到美國膳食補充劑市場對“納豆”型酶的需求，National Enzyme Company (簡稱NEC)著手開發一種蛋白酶系統，該系統具有與納豆激酶相同的體外活性，但其來源生物已被接受用於膳食補充劑。

Nattozimes™

納豆激酶已在日本用於治療心臟病和炎症性疾病二十多年。納豆激酶的纖維蛋白溶解和抗血栓活性解釋了這些應用。Nattozimes™在體外表現出這些相同的活性，證明Nattozimes™是用於提供心血管或抗炎支持的補充劑中納豆激酶的極好替代品。

體外、動物研究和人體試驗表明，納豆激酶具有強大的抗血栓活性[5] [6] [17] [18]。體外研究清楚地表明，納豆激酶不僅能主動降解纖溶酶和纖維蛋白，這是血栓的重要成分，而且其作用比一些標準的抗血栓療法更持久[5] [17]。動物模型進一步支持了這些體外研究結果，表明納豆激酶不僅可以通過腸道吸收，而且還可以溶解體內實驗性血凝塊[6] [18]。大和製藥公司進行的人體試驗證實，先前的研究結果也適用於人類受試者（http://www.daiwa-pharm.com）。雖然納豆激酶的研究結果令人印象深刻，但它並不是唯一被證明對心血管支持有益的蛋白酶。自1960年代以來，蛋白酶因其纖維蛋白溶解和抗血栓作用而被廣泛研究，其中許多蛋白酶顯示出改善血液流動性和減少血小板聚集的巨大潛力[1] [4] [9] [12]。特別令人感興趣的是，來自米曲霉的蛋白酶已顯示與α2-巨球蛋白形成複合物。這些複合物在體內具有強大的抗血栓作用[9]。

炎症，無論其器質性原因如何，都是由促炎級聯反應引起的，涉及促炎細胞因子的產生。已顯示血管外纖維蛋白沉積可激活促炎細胞因子，導致局部炎症和巨噬細胞粘附[20]。許多人認為這種纖維蛋白誘導的炎症和巨噬細胞粘附是導致包括心臟病、老年性癡呆和纖維肌痛在內的多種慢性疾病的發病機制的原因。蛋白酶具有治療慢性炎症的巨大潛力，因為它們可以乾擾炎症級聯反應的兩個部分；從而打破自我維持的炎症循環。自1960年代以來，人們一直在研究蛋白酶在治療炎症和炎症性疾病中的作用。在動物和人體試驗中，蛋白水解酶一再被證明可以顯著減少因疾病或受傷引起的炎症[11] [14] [16] [17]。早期研究完全指出蛋白酶的抗血栓和纖維蛋白溶解方面來解釋這種現象。然而，Parmely和其他人的研究表明，除了降解纖維蛋白外，微生物蛋白酶實際上可能使促炎細胞因子失活，以防止或減弱炎症級聯反應[13]。有證據表明，這可以通過腫瘤壞死因子α(TNFα)和/或干擾素γ(IFNγ)的水解來實現。蛋白酶的這些作用解釋了為什麼納豆激酶和NEC的Nattozimes™都可用於提供抗炎支持的膳食補充劑。

副作用、禁忌症和藥物相互作用

補充酶被認為是安全的，並且大多數人都能很好地耐受性。然而，對曲霉酶的敏感性與克羅恩病的發病機制有關[23]。因此，除非醫生另有指示，否則克羅恩病患者不應服用Nattozimes™。

對發酵物極度過敏的個體可能會出現對補充酶的罕見反應。這些反應包括皮疹、噁心、嘔吐和可能的哮喘反應[3] [15]。對真菌極度過敏的人請不要使用Nattozimes™。已知對真菌產品（即青黴素、某些奶酪等）過敏的人在使用Nattozimes™時要小心，因為這些產品可能會發生交叉反應，從而引發類似的過敏反應。

蛋白水解酶的消耗可能會增加凝血時間。出於這個原因，Nattozimes™可能與抗血栓藥物相互作用。患有凝血障礙或正在接受抗血栓治療（包括阿司匹林治療和華法林）的人在使用Nattozimes™之前應諮詢他們的醫療保健提供者。

雖然沒有證據表明Nattozimes™可能對兒童或發育中的胎兒造成危險，但孕婦或哺乳期婦女在服用Nattozimes™之前應聯繫合格的保健醫生。

本理由中包含的信息僅用於教育目的。

文章翻譯自專利廠公開資料，另參考專利廠研究。
Nattozimes™為 Deerland Probiotics & Enzymes 公司旗下專利，併購前身為National Enzyme Company

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