概述
據關節炎基金會稱，4% 的美國成年人受到痛風的影響。它影響了美國約 600 萬男性和 200 萬女性。
當體內尿酸積聚時，就會發生痛風。如果您患有痛風，您的關節可能會出現疼痛腫脹，尤其是腳部。您可能會出現間歇性痛風發作或突然發作，其中包括突然發作的疼痛和腫脹。痛風也可導致炎症性關節炎的發展。
幸運的是，有許多可用的治療方法可以幫助您控制痛風症狀，包括：
- 處方藥
- 生活方式的改變
- 自然補充療法
一種流行的治療痛風發作的自然療法是櫻桃汁。讓我們來看看櫻桃汁如何用於治療痛風症狀。
櫻桃汁如何預防痛風？
櫻桃汁通過降低體內尿酸水平來治療痛風發作。由於尿酸積聚是導致痛風的原因，因此櫻桃汁可以預防或治療痛風發作。
2011 年的一項研究[1]指出，100% 的酸櫻桃汁顯著降低了連續 4 週每天飲用 8 盎司果汁的參與者的血清尿酸水平。
不僅櫻桃汁可以降低尿酸水平——濃縮櫻桃汁也對痛風患者有益。
2012 年的一項試點研究[2]發現，食用濃縮櫻桃汁可以降低體內的尿酸水平。研究的一部分表明，櫻桃提取物在降低尿酸水平方面比石榴濃縮物更有效。
該研究的回顧性部分發現，當食用四個月或更長時間時，濃縮櫻桃汁可顯著減少痛風發作。
一個在線調查[3]針對痛風患者還建議攝入櫻桃可以改善症狀。在受訪者中，43% 的人表示他們使用櫻桃提取物或果汁來治療痛風症狀。調查發現，那些使用櫻桃補充劑的人報告的突發事件明顯減少。
當然，這項研究是有限的，因為它依賴於受試者報告自己的症狀。即便如此，結果還是很有希望的。
2012 年對痛風和櫻桃汁進行了最全面的研究之一。該項實驗[4]研究了 633 名痛風患者。研究人員發現，每天食用至少 10 顆櫻桃可將痛風發作的風險降低 35%。櫻桃和別嘌醇（一種常用於降低尿酸的藥物）的組合可將痛風發作的風險降低 75%。
根據這項研究，櫻桃可以降低尿酸，因為它們含有花青素[5]，這就是櫻桃顏色的原因。花青素也存在於其他水果中，例如藍莓，但缺乏關於食用藍莓對痛風的影響的結論性研究。
花青素還具有抗炎特性，這使櫻桃汁成為一種天然的抗炎藥。這可能有助於緩解與痛風相關的腫脹。
應該攝取多少？
儘管研究強烈表明櫻桃汁可以治療痛風，但目前還沒有標準劑量。您消耗的櫻桃汁量應取決於症狀的強度。
關節炎基金會建議每天吃一把櫻桃或喝一杯酸櫻桃汁，因為現有研究指出每天喝一杯的人有改善。
但是，最好在進行任何治療之前諮詢您的醫生，因為他們可能會給您提供更具體的劑量指導。
安全性
除非您對櫻桃過敏，否則您不太可能有不良反應。然而，適量吃所有東西很重要——櫻桃也不例外。如果你喝太多櫻桃汁或吃太多櫻桃，可能會出現腹瀉。
太多的櫻桃汁是多少？這很難說，因為這取決於你自己的消化系統。如前所述，每天一杯應該足以治療痛風而不會產生任何副作用。如果您有任何不良反應，請記下它們並與醫療保健提供者討論。
結語
如果你想在你的飲食中添加更多的櫻桃，你可以通過多種不同的方式來做到這一點。你可以：
- 喝酸櫻桃汁
- 在酸奶或水果沙拉中加入櫻桃
- 將櫻桃或櫻桃汁混合在冰沙中
您甚至可能想要享用健康的櫻桃甜點。
雖然櫻桃汁可能有助於改善痛風症狀，但它不能代替任何處方藥。
您的醫生可能會開一些治療痛風的藥物，包括：
- 消炎藥
- 皮質類固醇
- 減輕疼痛的藥物
- 減少或消除體內尿酸的藥物，例如別嘌醇
除了藥物，您的醫生可能會建議您改變一些生活方式以改善痛風症狀。這可能包括：
- 減少酒精攝入量
- 戒菸，如果你吸煙
- 改善你的飲食
- 鍛煉
櫻桃汁可以補充處方藥和生活方式的改變。與往常一樣，在進行任何自然療法之前諮詢您的醫生很重要。
本文翻譯自Sian Ferguson撰寫專欄，由美國註冊護士 Gerhard Whitworth審查
參考文獻:
1. Keith R Martin等人, “100% 酸櫻桃汁對血清尿酸水平、炎症生物標誌物和心血管疾病危險因素的影響", 美國生物實驗學學會聯合會會刊, 2011 年 4 月 1 日
Keith R Martin, “The effect of 100% tart cherry juice on serum uric acid levels, biomarkers of inflammation and cardiovascular disease risk factors", The FASEB Journal, 01 April 2011
2. Naomi Schlesinger等人，"櫻桃汁濃縮液預防痛風發作的先期研究"，痛風期刊，2012, 1:1
Naomi Schlesinger et al, “Polit Studies of Cherry Juice Concentrate for Gout Flare Prophylaxix", Journal of Arthritis, 2012, 1:1
3. Jasvinder A. Singh等人，"痛風患者常用治療方法的互聯網調查，包括櫻桃提取物、果汁和其他膳食補充劑"，臨床風濕病雜誌。2015年6月；21（4）：225-226Jasvinder A. Singh et al, “An Internet Survey of Common Treatments used by Patients with Gout Including Cherry extract and Juice and other dietary supplements", J Clin Rheumatol. 2015 Jun; 21(4): 225–226. doi: 10.1097/RHU.0000000000000246
4. Yuqing Zhang等人，"櫻桃消費和痛風復發的風險", 關節炎與風濕病學期刊，2012年12月；64（12）：4004-4011
Yuqing Zhang et al, “Cherry Consumption and the Risk of Recurrent Gout Attacks", Arthritis Rheum. 2012 Dec; 64(12): 4004–4011, doi: 10.1002/art.34677
5. Ana Rodriguez-Mateos等人，"高叢和低叢藍莓的原花青素、花青素和綠原酸含量", 農業食品化學期刊，2012 年 6 月 13 日；60(23):5772-8
Ana Rodriguez-Mateos et al, “Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries", J Agric Food Chem, 2012 Jun 13;60(23):5772-8.
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